花重锦官城 第106节（2 / 3）

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哥哥的事忙完，沁瑶总算能抽出空去青云观看望师父了，可去了三回，只有一回师父和师兄在观内。

沁瑶问师父最近在忙些什么，师父只没好气道：“快年底了，观里要花钱的地方太多，若不赶着多接几趟活，连香油钱都没着落。”

沁瑶知道师父素来一身臭脾气，若贸贸然赠他银钱，不会收不说，还会招来他老人家一顿臭骂，只好自行掏了银子，想方设法给观里多备些米粮。

这日从青云观回来，天已然擦黑。

马车上，沁瑶支着下巴看着窗外，眼含隐忧对蔺效道：“我总觉得师父最近有什么事在瞒着我，说起来，好像自打从寿槐山下来，师父便变得有些奇怪了。”

说着，想起什么，又问蔺效道：“去打听缘觉底细的人回来了吗？”

“就这两日了。”蔺效搂了沁瑶在怀，“信上不便透露，等他们回了长安再问个仔细。他们去了一月有余，辗转了许多地方，青州只停留两日，却在随州逗留了许多时日，我估计缘觉的故乡也许根本不是早前我们以为的青州，而是随州。”

“随州？”沁瑶讶道，“随州地处江南，离青州相去怕不少于千里，若缘觉是随州人，怎会一点江南口音也没有？”

蔺效淡淡道：“一个人若要存心隐瞒自己的来历身份，自然有法子能隐瞒得了。”

—————已补全—————————

白奶酪慕斯

1 制作慕斯：

a冷水浸泡吉利丁片；淡奶油打发; 蛋白打发。

b将柠檬汁倒入奶油奶酪中，搅拌均匀。

c煮锅中放入幼砂糖，稍加一点水，煮沸后慢慢倒入步骤 a 打发的蛋白中，然后快速搅拌。

d把柠檬汁奶酪先倒一点到步骤 a 中融化的吉利丁中，搅拌均匀后倒回至剩余的奶酪里搅拌。

e先将少量步骤13 蛋白霜倒入柠檬奶酪里搅拌，搅拌得差不多时再倒入剩下的蛋白霜，搅拌均匀后再和步骤a 打发好的淡奶油搅拌均匀，放入冰箱冷藏。

白奶酪慕斯的做法图解22 制作海绵蛋糕：

a全蛋里加入糖粉、杏仁粉、低筋面粉，搅拌均匀；黄油加热融化。

b打发蛋白，在蛋白快速打发过程中，匀速加入幼砂糖。

c将少量的蛋白霜倒入面糊里，搅拌；加入热黄油搅拌均匀搅拌均匀。

d将剩余的蛋白霜全部加入，搅拌均匀，放入烤盘以上下火180c /140c烤10 分钟。

白奶酪慕斯的做法图解33 将慕斯挤入模具中至八分满。

白奶酪慕斯的做法图解44 将烤好的海绵蛋糕用慕斯圈模压成圆形小蛋糕，放置在慕斯表面，冷冻后脱模。

白奶酪慕斯的做法图解55 表面撒上糖粉装饰。

白奶酪慕斯的做法图解66 成品

白奶酪慕斯的做法图解77 本配方来自《名厨甜点》，此书汇集了世界顶级甜点大师的经典作品，每款甜品都有具体配方+详细步骤+视频二维码。当当、京东、亚马逊均有售。

白奶酪慕斯

1 制作慕斯：

a冷水浸泡吉利丁片；淡奶油打发; 蛋白打发。

b将柠檬汁倒入奶油奶酪中，搅拌均匀。

c煮锅中放入幼砂糖，稍加一点水，煮沸后慢慢倒入步骤 a 打发的蛋白中，然后快速搅拌。

d把柠檬汁奶酪先倒一点到步骤 a 中融化的吉利丁中，搅拌均匀后倒回至剩余的奶酪里搅拌。

e先将少量步骤13 蛋白霜倒入柠檬奶酪里搅拌，搅拌得差不多时再倒入剩下的蛋白霜，搅拌均匀后再和步骤a 打发好的淡奶油搅拌均匀，放入冰箱冷藏。

白奶酪慕斯的做法图解22 制作海绵蛋糕：

a全蛋里加入糖粉、杏仁粉、低筋面粉，搅拌均匀；黄油加热融化。

b打发蛋白，在蛋白快速打发过程中，匀速加入幼砂糖。

c将少量的蛋白霜倒入面糊里，搅拌；加入热黄油搅拌均匀。

d将剩余的蛋白霜全部加入，搅拌均匀，放入烤盘以上下火180c /140c烤10 分钟。

白奶酪慕斯的做法图解33 将慕斯挤入模具中至八分满。

白奶酪慕斯的做法图解44 将烤好的海绵蛋糕用慕斯圈模压成圆形小蛋糕，放置在慕斯表面，冷冻后脱模。

白奶酪慕斯的做法图解55 表面撒上糖粉装饰。

白奶酪慕斯的做法图解66 成品

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1 制作慕斯：

a冷水浸泡吉利丁片；淡奶油打