第318章（1 / 2）

“叨扰了，徐娘子。”

程处默显然知礼的多，微微拱了拱手。

文臣出身的魏膺性子跳脱风流，半点没有继承魏征的刚正不阿，身为武将的程处默却是文质彬彬，性子直顺，全然不似他爹“混世魔王”程咬金半分。

要不是两个人年纪对不上，徐米露都有些怀疑这两家抱错了孩子。

“天气冷，快进来吧，正好我有事要找你们，前日我在马三娘家买了半条好羊肉，正好今日煮了吃。”

徐米露挥挥手让两人先进去，自己转身从墙角雪堆里提出来半只带肉的羊骨头，转身就进了厨房。

程处默看她这样坦然，反而有些不自在起来。

虽说他知道这位“徐娘子”不是凡人，可毕竟是个女娘，况且哪里有上门做客，主人家忙着，他们反倒闲着的道理。

“你瞧我做什么？”

魏膺摊了摊手：“徐娘子本就是世外高人，哪里会在意这些繁文缛节，你若是觉得不妥——”

他眼珠子转了转，俊丽的脸上挤出个贼笑来：

“不若你替徐娘子把这屋顶上的雪扫了如何？”

他本是一句玩笑话，谁知道程处默认真地思考一下，竟然真的撸起袖子寻了大扫把，几步跳上屋顶扫起了雪。

……

……

身为宁城本地人，徐米露冬天总要吃一顿热腾腾的羊蝎子火锅。

而所谓“羊蝎子”，其实就是羊的脊椎骨，这个部位肉少骨头多，很多人买肉的时候都看不上，但做成羊蝎子火锅，那可就是一道美味了。

羊蝎子剁成大块，凉水下锅，水开后煮出血沫，等羊肉变白就可以捞出来，洗干净放在一边备用。

锅里烧水，加入葱段，姜片还有蒜片去腥，泡水后的花椒，八角，干辣椒还有桂皮一起扔进锅里，加入洗干净的羊蝎子大块，再倒半碗生抽，冰糖，老抽调色。

等大火烧开之后再加入两勺豆瓣酱，等肉差不多煮熟，再把切块的大萝卜丢进砂锅里头，就能煮火锅了。

徐米露为了吃火锅，找人打了个小炭炉子，小小一点放在案几上刚刚好。

这头羊蝎子火锅刚煮熟，那头魏膺跟程处默两个人也已经把雪扫干净了。

庭院里雪被扫在一处，露出青石砖跟屋瓦，整个小院看上去利落许多。

“啊哟哟，我这可是头一回这么卖力，待会儿徐娘子你可得饶我几块好羊肉。”

魏膺扶着腰叫苦连天，一边的程处默一脚踹在他屁股上，他整个人几乎跌进雪堆里。

“你拢共就动了动嘴皮，还卖了什么力气？”

程处默冷笑道。

“我正想着得空把雪扫了，却没想你们倒是替我解决了个小麻烦。”

徐米露端着一锅香喷喷的羊蝎子火锅走出厨房，两个人眼睛都直了。

她用料扎实，那一盆满满都是大块棕褐色的羊脊骨，煮得几乎化掉的萝卜块藏在骨头下头，看上去晶莹剔透，红彤彤的辣椒卡在缝隙里，为这道菜添色不少，最难得的上头还撒了好一把嫩生生的芫荽末（香菜末），红绿相间，一看就让人食指大动。

羊肉火锅

火精在炉子底部不停跃动，火势随徐米露心意，简直比煤气灶还好用。

砂锅里的汤底在加热下，发出迷人的“咕嘟咕嘟”的声音，羊脊骨几乎快在锅里堆叠出一座小山，炖煮许久的萝卜块用筷子一夹就碎，香气扑鼻。

魏膺跟程处默瞧着面前还在沸腾的大锅，脸上都有些不解。

唐人爱吃羊肉是出了名的，平日里西市上就会有许多贩卖胡饼的商人，大多是把羊肉切成细细的臊子，包成类似馅饼的饼，然后再撒上芝麻入炉子烤制。

羊肉价贵，百姓人家一年也难得吃上几回羊肉，多是以羊肉作为辅料，制成汤饼或者肉羹食用，也有把羊肉切成细碎肉块，跟蔬菜还有面粉混在一起熬成热粥的吃法。

这羊蝎子火锅倒是两个人头一回见了。

魏膺咽下一包口水，却还要先满足自己的好奇心：“徐娘子，为何这些菜——都是生的？”

他说的就是桌子上的豆芽，白菜，豆腐等物。

徐米露看出了两个人的好奇，笑着解释道：

“天寒地冻的，尝试个新吃法，这锅里的肉要久煮才有味，再佐以豆芽，白菜，放一块豆腐进去滚，边涮边吃，那才叫有味道。”

说着她就做了个示范，夹起一片嫩白菜叶放在锅里涮了涮，等白菜吸饱了汤汁再送进嘴里——嫩生生的菜叶稍稍烫一下，还没有失去其本身的脆爽，再加上羊肉汤底的鲜美跟微辣，稍稍咀嚼几下嘴里就全是羊肉的香气。

魏膺本就是个猫一样的性子，看着也眼馋，学徐米露的样子涮了一片白菜入口，顿时就眼前一亮：

“果真好味道！宣伯你快试试，甚是美味！”

程处默瞧了一会儿就学到了窍门，放了块豆腐在锅里慢慢煮，他自己则是