第五十一章孩子九（2 / 2）

虽然她从未尝试过这种每盎司可达几十元钱的奢侈东西，却也知道新鲜的鹅肝必须在二十四小时内吃掉或是做成鹅肝酱，否则就是暴殄天物。

“冲洗十分钟，然后放在水中浸泡三十分钟，最后放在粗盐里低温缓慢加热十二至十五个小时。”史特莱夫先生耐心地回答：“非常美味。”

“是的，我有听说过。”玛丽用叉子搅动翠滴的面疙瘩，然后吮掉叉子尖端的汤汁，汤汁里原本就含有罗勒草叶、欧芹、甜牛至草，她又加进了胡椒粒，那味儿可真是刺激：“不过您以后也许可以考虑一下，至少不要给您的孩子太多肥鹅肝，”她耸了耸肩：“法国人宣称肥鹅肝可口、营养，还可以因为里面的不饱和脂肪而降低人体内的胆固醇可事实上，这种食品并不健康，”她断断续续地将自己看到的东西复述出来：“肥鹅肝里充满了脂肪不管那些商人怎么说，脂肪就是脂肪，只要被吃下去，无论饱和还是不饱和，都会增加热量，特别是吸收力比成人更为良好的孩子。‘不会增加人体的脂肪含量’只是一厢情愿——现实中没有见到谁吃因为鹅肝长胖，只是因为那玩意儿太贵，谁也没法当饭吃。”

“诶呀，”史特莱夫先生沉默了一会，他的眼睛微微地睁大了，而后他露出一个微笑“您说得对，”他谦和地回应道：“的确，我曾经在报纸上看到——一份动物福利组织创办的报纸，叫什么来着？‘绿色地球’？”

“呃，我不知道”玛丽的面颊颜色略微加深了一点：“这不是我哦，我的意思是，这是安妮找来的资料，在我怀孕以后，她给我列过一份食物清单，上面我是说，我是从那上面知道这件事儿的。”

“聪明的孩子。”史特莱夫说，他点点头：“也许这个说法是正确的，”他切开一块脑片，把它放进嘴里慢吞吞地嚼了一会：“但撒沙喜欢肥鹅肝。”

“为了健康，人总得舍弃一些爱好。”玛丽热心地提供自己的意见：“您也许可以选择鸡肝，或是正常的鹅肝，吃起来也许没有那么美味，但不会造成什么不好的后果。”

“这可是很多成人都难以做到的事情呢。”史特莱夫先生真诚地说“譬如您，香料对现在的您大概只有危害，可是您还是会不知不觉地选择把它们放进嘴巴里呢。”

这回轮到玛丽露出吃惊的表情了：“我，我从未听说香料会对孕妇有害，”她突然变得有点结巴：“医生也只对我说过不要碰烈性酒、香烟、过敏性食物也就是三文鱼或是大马哈鱼之类的东西，我可从来没听说过”

“请不要太紧张和您刚才说的一样，这也是一个理论。”史特莱夫先生思索着答道：“这是我在某些源自于东方，准确点来说，来自于中国的医学书籍上看到的，很多香料都是‘燥’的，或是‘大热’，”他说了两个玛丽从未听到过的名词：“它们会导致肠道干燥，便秘或粪石梗阻腹部压力增大当然，”他做了个手势，补充道：“必须经常使用才会造成不良后果。”

玛丽脸色苍白，她一点都不觉得安慰。

“还有菠菜，”史特莱夫细长的手指在桌面上圈出一个小圆圈：“一个世纪前，由于印刷上的错误，把菠菜含铁量的小数点右移了一位数，从此人们一直都认为菠菜含有大量的铁，具有补血功能，把菠菜当成孕妇、儿童、病人理想的补血食品。其实，最新研究报告的结论表明，菠菜中铁的含量并不多，其主要成分是草酸，而草酸对锌、钙有着不可低估的破坏作用不过同样的您不必太担心，这也是需要长期、大量摄取才会出现问题的。偶尔尝尝没问题哦，肯特太太您的脸色真糟糕，我觉得，您还是应该去医院看看。”

（待续）